まだ古い缶の食べ物を捨てないでください

キッチンにはいつもたくさんの缶詰がありますが、隠し場所に侵入することはめったにありません。正直なところ、それらの吸盤がどれくらいそこに座っているかはわかりません。 賞味期限が切れたら缶詰は食べられますか 、または今すぐパントリーから古い缶をすべて空にする必要がありますか？

2014年のドキュメンタリー Just Eat It：食品廃棄物の話 、映画製作者のJenRustemeyerとGrantBaldwinは、6か月間、2万ドルの廃棄食品をキッチンに備蓄していました。食料品店のゴミ箱でのダイビングから、魅力的ではないが紛れもなく食用の果物や野菜が廃棄物の流れに入る農産物選別施設の訪問まで、2人のドキュメンタリーは、化粧品やその他の安全性に関連しない理由で捨てられている信じられないほどの量の食用食品を発見しました。それに加えて、 食品安全表示 多くの場合、自発的かつ主観的なシステムであり、不要な食品廃棄物の量が頭を回転させる可能性があります。賞味期限を過ぎても缶詰を食べても大丈夫ですか？

簡単な答えは「はい」です。ほとんどの缶詰食品は賞味期限が過ぎても間違いなく安全に食べられますが、先に進んでその謎のトマト缶で調理を始める前に考慮すべき他の詳細がいくつかあります。まず第一に、缶詰の2つの主要なキャンプがあります-強酸性とそうではありません。柑橘系の果物やトマトなどの強酸性の缶詰は、冷暗所のパントリーで約1年半持ちます。他のほとんどすべての缶詰は、同じ環境で最大5〜6年安全に持ちこたえます。これは、私が1つのアパートにたくさん住んでいたよりも長いので、基本的には永遠です。

缶がまだプライムタイムの準備ができているかどうかを判断しようとするときに注意すべき他のいくつかの事柄があります。

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1.問題の日付の言語が重要

缶詰のスープが昔のものだと思われる場合は、缶の日付を覗いてみてください。 「販売者」、「使用者に最適」、または実際のパック日付（これは実際のものです）と書かれていますか？ ユリウス暦コード ？販売期限は小売業者への提案であり、缶の中身の安全性とはまったく関係がありません。賞味期限は、鮮度のピークを示唆するものですが、安全性とは関係ありません。梱包日は、まさにそのように聞こえます。つまり、食品の終わりではなく、人生の始まりです。

多くの企業は、実際に食品自体の寿命の途中で日付を選択します。これは、食品が最高の味になるときに確実に摂取できるようにするためです。したがって、日付を確認するときは、1年半と5年のタイムラインを念頭に置いてください。

2.へこみ、膨らみ、漏れ、錆がないか確認します

缶が何らかのトラウマを経験したように見える場合は、それを捨てるのがおそらく最善です。へこみ、押すと動く膨らみ、ひび割れの兆候、または錆はすべて、 ボツリヌス中毒 缶の中の食べ物に浸透しました。豆の缶からボツリヌス中毒にかかりたくないので、これらの欠陥に注意してください。

さらに、缶の中身がにじみ出始めたり、さらに劇的に、シールを破ったときに缶から爆発したりした場合は、先に進まず、食料品店から少し汚染の少ないものを入手してください。

3.まだ良いかもしれない古いものがありますか？

お金を節約しようとしていて、食品廃棄物に貢献しない場合は、レストランのように考えて、後入れ先出しの食品スケジュールを使用してください。つまり、まだ有効寿命内にある古い缶がないかパントリーをチェックし、無駄にならないように最初に使用する必要があります。万が一に備えて、アーティチョークのハートを何度も購入したことに驚かれることでしょう。

調査している食品の缶が安全に食べられるかどうか疑問がある場合は、安全を確保し、通常の古い食中毒よりもはるかに激しい厄介な神経毒への曝露を避けてください。

しかし、レオがアカデミー賞で私たちに懇願したように、地球を救うためにできることをして、農民が私たちが楽しむために一生懸命に育てている食べ物を少しだけ無駄にしましょう。

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画像：ゲッティイメージズ、 ギフィー