待って、これらの飲み物はアルコールですか？

木曜日に、Kirsten Chilstrom ofVICEについての魅力的な記事を書いた 昆布茶のアルコール性 、一部の主張（こんにちは、リンジーローハン）がアルコール依存症の治療法を含む無数の健康上の利点を含んでいると主張するその奇跡のお茶の飲み物。しかし、チルストロムが指摘しているように、昆布茶は代替品であるほど「治療法」ではありません。発酵紅茶のいくつかの品種は、実際には0.5％を超えるアルコールを含んでおり、食品医薬品局によって課された砂の法的な境界線が非酒からの酒。

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2010年、ホールフーズおよびその他の以前の昆布茶の運送業者 製品を棚から引き出しました 製品の特定の菌株が0.5％の制限をほぼ6倍超えていることが明らかになった後、ある種の昆布茶には最大3％のアルコールが含まれています。参考までに、Beck'sLiteのボトルには 3.8パーセントのアルコール 、およびMiller Genuine Draft 64には、 2.8パーセントのアルコール 。

紅茶キノコは常にノンアルコール飲料として販売されていたため、ビールよりもお茶のほうが話題になっていることに気付いたとき、世界中の買い手と売り手は少しびっくりしました。

昆布茶は発酵によって生産され、ABCニュースが説明しているように、 ' 酵母やバクテリアの菌 'は甘いお茶で発酵するために数週間与えられます、そしてそれははっきりと酢の味を持っているわずかにアルコールの結果をもたらします。おいしい。次に、ジュースをお茶に加えて、自然に魅力の少ない風味を相殺します。

紅茶キノコの健康効果を維持するために、生産者はしばしばそれを低温殺菌せずに保ちます、そしてこれは全国を席巻するローフードブームで、飲み物の魅力にさえ貢献するかもしれません。残念ながら、生の紅茶キノコは 冷蔵しない限り発酵 、これは、飲料が始まる微量のアルコールが、はるかに高いレベルまで増加する可能性があることを意味します。

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2010年の事件の後、昆布茶メーカーは、21歳未満と21歳以上の両方の群衆にさまざまな種類の製品を販売することを決定しました。 飲み物のいくつかの株 アルコール含有量は0.5％未満で、その他はビールのようなお茶を兼ねています。

この発見に照らして、私たちは、私たちが吸収している可能性のある他の無意識のうちにアルコール飲料を調査する価値があるかもしれないと考えました。アルコールの基準が非常に低く設定されているため、日常的に誤って飲んでいる酒の量に驚かれるかもしれません。

Kvass

あなたが食通（または酒飲み）なら、これは間違いなく米国に参入している1つの飲み物です。 入り口はニューヨークのブルックリンに他なりません 。クワスは、1000年以上の間、ロシア人や他の東ヨーロッパ諸国の住民のお気に入りでした。ライ麦パン、ビート、さらにはレタスで作られたクワスの味は、ニューヨーカーとして サイダー、ワイン、ソーダポップのブレンド 。」サインアップしてください！一部の人にとって、kvassはコカコーラの代替品ですが、1つの注目すべき例外を除いて、kvassには最大1パーセントのアルコールが含まれています。これはロシア人にとっては問題ないかもしれませんが、アメリカのFDAは、このバージョンのコークスに関してさらにいくつかの問題を抱えています。

ケフィール

あなたが飲めるヨーグルト愛好家なら悪いニュース—ケフィア、 発酵乳製品 、また、法定限度を超えている約1パーセントのアルコールが含まれています。穀物ではなく、実際には酵母とバクテリアの混合物であるケフィア穀物が、牛乳または水とジュースのいずれかに添加され、プロバイオティクス飲料を生成します。発酵時間が速いことで知られるケフィアは、わずか24時間で作ることができますが、より長い時間発酵させることができます。 そのアルコール含有量を増やす 。

ジュースが悪くなった

あなたが家ですべてのあなた自身のジュースをしようとしているならば、警告されて、あなたはクレンジング連隊の代わりにいくつかの自家製のアルコールを作ることになるかもしれません。結局のところ、ほとんどのアルコールは発酵果実にすぎません。また、野菜の酢漬けで残った液が時々 そのプロバイオティクスの性質のために保たれました 、しかし、繰り返しますが、それはほんの少しのアルコールを含んでいます。発酵を続けるとアルコール性が上がるだけなので注意！

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サツマイモフライ

この感謝祭の必需品。私たちのお気に入りのジャガイモがあったことを誰が知っていましたか 非常に多くの異なるアプリケーション ？この一人の人にとっても同じ話ですが、発酵させると、おそらく1パーセント程度のアルコールが少し含まれます。サツマイモのハエは（まだ）ホールフーズが運ぶほど普及していませんが、もしそれが流行すれば、これは次の昆布茶になるかもしれません。

画像：ゲッティイメージズ（3）、GTシナジーコンブチャ（2）