エッグノッグは悪くなることができますか？

12月で、多くの人がお気に入りのホリデートリートを楽しんでいます。つまり、エッグノッグは毎年戻ってきました。これがあなたが定期的に楽しむ季節の飲み物であるならば、あなたはあなたの心に1つの質問があるかもしれません： エッグノッグは悪くなる可能性があります ？それがどのように作られているかを知っているなら、おそらくこれに対する答えをすでに知っているでしょう—しかし、それだけで私たちはすべて同じページにいます：要するに、はい、それは悪くなる可能性があります！長い答えのために、しかし...まあ、少し探検しましょう！

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伝統的なエッグノッグは卵で作られています 、牛乳、クリーム、砂糖、アルコール、そして時にはスパイス。最近の生卵の消費に対する懸念から、多くの市販のエッグノッグはそれを完全に排除しています。さらに、あなたもたくさん見つけるでしょう 生卵なしでエッグノッグを作るオンラインレシピ 。問題は次のとおりです。卵、牛乳、クリームはすべて生鮮食品です。つまり、賞味期限があります。 Eat By Dateによると、 牛乳は1週間続くことができます 適切に保管すれば、「賞味期限」の日付の後。タイプとその使用方法、手入れ、処理、パッケージに応じて、 クリームは1〜3週間どこでも持続できます 「賞味期限」の日付の後。最後に、Foodsafety.govは次のように述べています 殻から卵 2〜4日間安全です。当然のことながら、それは同じです 彼らが自家製エッグノッグに与える貯蔵寿命 。あなたがそれを商業的に買うとき、彼らは3から5日の貯蔵寿命を推定します。

それなら、あなたの好きな休日は理にかなっています エッグノッグはあなたが飲みたいものではありません 冷蔵庫に数日以上置いた後。低温殺菌にもかかわらず、 バクテリアはまだ牛乳の中で成長することができます ;そして 期限切れの牛乳を飲むと食中毒になる可能性があります 。 期限切れの卵を消費する サルモネラ菌を含む食中毒の同様のリスクを伴います。

このすべてがあなたのエッグノッグの話題を殺さないようにしてください。おそらく、 熟成したエッグノッグは安全に飲むことができます たくさんの酒で作ると、サルモネラ菌がエッグノッグに意図的に導入された場合でも、 アルコールは最終的に細菌を殺しました 。

これは、甘やかされていると思われるエッグノッグを意図的に飲む必要があることを意味しますか？いいえ。非常識な量を飲むべきですか？繰り返しますが、違います。新鮮で、おそらく眠りを失うことのないときに、責任を持って楽しむことができますか？はい！新鮮な食材を購入し、適切に保管し、妥当な時間内に飲んで、卵のような休日を過ごしましょう。

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