生活

牛乳があなたに悪い7つの理由

私は約半年前に乳製品を完全に食べるのをやめました。私はすでに菜食主義者でしたが、それでもコーヒーにクリームを入れて、時々ピザとアイスクリームを楽しんでいました。しかし、私がもっと学んだとき乳業、私にとって、牛乳やチーズを倫理的に食べ続け、自分の食べ物がどこから来ているのかを気に入る方法はないことに気づきました。私はすることを決めました動物性食品を切り取る全体として、これは私が思っていたよりもはるかに簡単でした。特に、おいしいビーガンピザと濃厚なココナッツミルクアイスクリームをまだ食べることができるからです。はい、それは私にとって道徳的な改善ですが、それは物理的なものでもあります：なぜなら牛乳は実際にはあなたにとってかなり悪いです。

たくさん食べるとビーガンフード、乳製品を食べるときと同じように、詰まったり膨満したりすることはありません。私はただ...軽く感じます。多くの人と同じように、私が思っていたほど乳製品の消化が苦手だったからかもしれません。私の母は乳糖不耐症であることがわかっています—彼女は50年代に、幼稚園で強制的に牛乳を与えられたという話があります—そしてほとんどのアシュケナージユダヤ人もそうです。そして色のほとんどの人。そして..。基本的に特定の白人以外のすべての人。結局のところ、それは乳製品、特に牛乳があなたの健康にあまり良くないためであり、私たちのほとんどはそれを処理するように作られていません。

乳製品の削減を考えている場合、または乳製品に敏感かどうか疑問に思っている場合は、7つ読んでください牛乳の排除を検討したい健康上の理由あなたの食事から。

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1.あなたはおそらくそれを適切に消化することができません

あなたは乳糖不耐症と診断されていないかもしれませんが、実際には私たちの驚くべき4分の3です牛乳を適切に消化する酵素が不足している、そしてものに消化的に苦しんでいます。ほとんどの人は、母乳育児をやめると、約2歳で、牛乳の消化を助ける酵素であるラクターゼの生成を減らし始めます。私たちの家族が何世紀にもわたって乳牛を飼育してきた場所から来ていない場合、それを処理できるのは私たちの遺伝学ではありません。東南アジア人の推定98％、アジア系アメリカ人の90％、ネイティブアメリカンの74％、アフリカ系アメリカ人の70％、そしてユダヤ人、ラテン系、インド人の大多数すべてが乳糖不耐症に苦しんでいます。

多くの場合、症状は微妙で、乳製品を切り取るまで気分がどれほど良くなったか気付かないことがあります。しかし、喘息、頭痛、倦怠感、消化器系の問題に苦しむ人々は、食事から牛乳を切った後、健康が著しく改善し、しばしば完全に改善することも示されています。ある研究では、48人の食事から乳製品が削除されました片頭痛または喘息のいずれかに苦しんでいる人々 —そして33人が彼らの状態が大幅に改善したと報告しました。

2.それは実際にあなたを作りますもっと骨粗鬆症と骨折の可能性が高い

直感に反しているように聞こえますが、乳業は牛乳と強い骨を同一視し、骨粗鬆症を予防するという優れた仕事をしてきましたが、研究はそれを裏付けていません。

牛乳の摂取量が多いのは骨折のリスク増加に関連する死だけでなく、最近の研究の中にブリティッシュメディカルジャーナル。女性の中で、1日に3杯以上の牛乳を飲んだ人は股関節骨折を発症するリスクが60％増加し、骨折を発症するリスクが16％増加しました。

研究はまた、骨粗鬆症の予防に関しては、牛乳が実際に増加する病気になる女性のリスク。 A ハーバード大学の看護師の健康調査は、18年間72,000人以上の女性を追跡しましたが、骨折リスクに対する牛乳消費量の増加による保護効果は示されませんでした。骨の健康を促進する代わりに、乳製品に含まれる動物性タンパク質は、カルシウム浸出効果をもたらす可能性があります。コーネル大学の栄養生化学教授であるT.コリンキャンベル教授、このように置きます：「動物性タンパク質の摂取と骨折率との関連は、喫煙と肺がんとの関連と同じくらい強いようです。」

もちろん、十分なカルシウムを摂取する必要がありますが、専門家は、これらすべてのリスクを負わない乳製品を含まない供給源からカルシウムを摂取する方がはるかに良いと言います。平均して、牛乳に含まれるカルシウムのわずか30％を吸収します、ヨーグルト、チーズ;だが野菜を食べると2倍のカルシウムを吸収しますケール、ブロッコリー、チンゲン菜、ほうれん草、そしてたくさんの他の植物ベースの食品それは多くの点であなたにとって本当に良いことです。

3.牛乳にはたくさんのホルモンが含まれています

これは、牛乳とヨーグルトがオーガニックであっても当てはまります。乳牛は、一年中人間のために泌乳するために、性ホルモンを摂取している、または一生妊娠しているため、乳牛を摂取すると、かなりの量の性ホルモンであるエストロゲンとプロゲステロン。エストロゲンへの曝露が増えると癌のリスクが高まることを私たちは知っており、乳製品がエストロゲンの60パーセントから80パーセント今日人間によって消費されます。

「人間がエストロゲンにさらされる経路の中で、私たちは主に、かなりの量の女性ホルモンを含む牛乳について懸念しています」と、DavaasambuuGanmaa博士はハーバードでの講演で述べました。牛乳中のホルモンも原因かもしれません '男のおっぱいの台頭 '：2010年の日本の研究では、男性のテストステロンレベルは牛乳を飲み始めた後に減少したことがわかりました。

非有機牛乳に関しては、リスクはさらに高くなります。自然に加えてホルモンと成長因子牛の体内で生産される牛乳には、次のような合成ホルモンが含まれています。組換えウシ成長ホルモン（rBGH）牛乳の生産を増やすために牛に一般的に使用されます。これらのホルモンは、人体に導入されると、正常なホルモン機能にも影響を与える可能性があります。

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4.それはあなたの癌のリスクを高めます

家族に癌の病歴がある場合は、乳製品の摂取量を真剣に監視することをお勧めします。 2006年に、ハーバード大学の研究者は、26〜46歳の10万人の女性を対象としたメタ研究の結果を発表しました。肉や乳製品の摂取量が最も多かった女性も乳がんのリスクが最も高い（最も消費量が少ない人より33パーセント多い）。男性の場合、20を超える研究が強力な研究を確立しています前立腺がんと牛乳の消費量の関係。

もっと最近の研究に掲載されましたブリティッシュジャーナルオブキャンサー、スウェーデンからの22,788人の乳糖不耐症の参加者を追跡したところ、牛乳やその他の乳製品の消費量が少ないことが、肺がん、乳がん、卵巣がんのリスクの低下と関連していることが示されました。それは理にかなっています—過剰な性ホルモンへの曝露が少なく、癌のリスクが少ないです。

5.牛乳にはたくさんの汚染物質があります

乳製品は、ほとんどの4分の1から2分の1に貢献しています人々のダイオキシンの食事摂取量。「ダイオキシン」は、いくつかの製造プロセスの結果として生成される毒性の高い化合物の総称です。これらの毒素はすべて、体から容易に排出されず、最終的には免疫、生殖、中枢神経系に影響を与える可能性のある有害なレベルにまで増加する可能性があり、癌にも関連しています。

その他の汚染物質乳製品の加工中にしばしば導入されるメラミンは、プラスチックにも含まれており、窒素含有量が高いために腎臓や尿路に悪影響を及ぼします。また、発がん性毒素には次のようなものがあります。アフラトキシン。農家が乳腺炎などの症状で牛を治療すると、乳牛が絶え間なく搾乳されるために非常に一般的な乳腺の炎症が起こります。抗生物質が使用されています —つまり、あなたもそれらを飲んでいる可能性があります。

6.それはあなたの肌を破裂させます

によると、乳製品や血糖指数の高い食品がにきびの主な原因です。レビュー公開の2013年号で栄養と栄養学のアカデミーのジャーナル。研究者は、ニキビと食事との関連を調べ、特定の製品、特に牛乳がニキビに関連するホルモンを生成および刺激することを発見しました。この研究は以前の調査結果ハーバード大学公衆衛生学部および他の多く乳製品とニキビを結びつける研究。

7.男性のパーキンソン病のリスクが2倍になります

7,500人の男性を対象に実施された別の研究では、1日に2杯以上の牛乳を飲んだ人は 2回パーキンソン病を発症する可能性が高いそうしなかった人として。うわぁ。研究者たちは、なぜそれがリスクを劇的に増加させるのか、そして男性だけであるのかはわかりませんが、牛乳に含まれる農薬と関係があると考えています。

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結論

明らかに、他の多くの代用乳の1つを試してみたほうがよいでしょう。これらの健康上のリスクの多くは、牛乳だけでなく、一般的な乳製品の消費にも当てはまります。したがって、自分でやりたい場合は、環境、それらの貧しい雌牛堅実で、乳製品の消費量を削減することは確かに価値があります。誰が知っている、あなたはただずっと気分が良くなるかもしれません。私はやったことを知っています。

画像：ペクセル; Giphy