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ホームクックによると、3つの最高のメープルまな板

チョップやスライスに使用するナイフと同じように、優れたまな板はキッチンで購入できる最も重要なものの1つです。メープルのような広葉樹は、きめの細かい構造を誇り、耐久性と安全性に優れています。あなたの好みに応じて、最高のメープルまな板木目調または木目調のいずれかで作られているため、耐久性と維持の最適なバランスを見つけることができます。

木目調とエッジグレインのまな板

考慮したい主なことの1つは、ボードの粒度です。木目調のボードは、横方向にカットされた木の幹から作られ、結果として得られるボードの繊維は、間にわずかなスペースを置いて上下に走ります。これらのスペースはあなたのナイフに滑り込む場所を与えます、ブレードの損傷を防ぐのに役立ちます。さらに、木目調のボード自体は、木目調のオプションよりも傷が付きにくいです。欠点は？このタイプのボードは高価になる傾向があり、定期的なミネラルオイルの形でより頻繁に維持する必要があります。

エッジグレインボードは、垂直にカットされた木から作られているため、ナイフが木の繊維に横向きにぶつかります。これできるブレードをもう少し早く磨耗させると、ボードに傷が付きやすくなります。明るい面では、エッジグレインボードはより手頃な価格で、維持管理が少なくて済む傾向があり、実際には時間の経過とともに反る可能性が低くなります。

追加の考慮事項

まな板にはさまざまなサイズがあり、12 x 18インチより大きいものは、ローストなどの大きなアイテムを準備するだけでなく、毎日の調理に十分なスペースを提供します。理想的には、専門家はお勧めします少なくとも1.25インチの厚さのボード、そして肉やジューシーな食材を彫る予定がある場合は、周囲に溝のあるボードを用意して、流出を捕らえ、カウンタートップを清潔に保つことを検討してください。

最後に注意すべき点は、John Boos Companyが多数のオプションを製造しているため、これらのオプションのみを含めたことです。 National SanitationFoundation認定メープルまな板。これは、材料、設計、構造に関する特定の基準を満たしていることを意味し、最適なパフォーマンスと衛生的な食品表面を保証します。さらに、Amazonで（便利に）利用できる人気のブランドです。少しの注意とメンテナンスで、最高のメープルまな板以下は、何年にもわたる毎日の切り刻み、彫刻、スライスに役立ちます。

1.全体的なベスト：堅固なエンドグレインボード

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2.5インチの厚さで、これはジョン・ブースのリバーシブルまな板エンドグレインデザインのハードロックメープルで作られています。つまり、長い板ではなく、木の切断面がボードの切断面を作成します。（よく見ると、長方形の木片に木の成長リングの痕跡が見られます。）このまな板は独特の外観を持っているだけでなく、その繊維状の切断面は、あなたの摩耗を減らしながら、より深刻な引っかき傷に耐えることができますカトラリー。頑丈な20ポンドの重さのため、このまな板は使用時に滑りにくく、両端にハンドルが付いているため、持ち上げたり輸送したりするのが簡単です。

あるレビューアは次のように書いています。このまな板はほぼ毎日使っており、2年前と同じくらい頑丈です！定期的にオイル/ワックスを塗っていますが、私のお気に入りのキッチンアイテムであることがわかったので、切り花や新鮮な庭のおやつを一年中写真に撮るための背景として使用しています。

利用可能なサイズ：20 x 15 x2.5インチ

2.次点：ジュース溝とトレイを備えたエッジグレインボード

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ユニークな18x 18インチの正方形のデザインで、このリバーシブル JohnBoosのエッジグレインまな板厚さ2.5インチで、周囲に流出溝があり、刻まれた肉、トマト、柑橘類、その他のジューシーな食品から滴りを集めます。巧妙なことに、溝は傾斜しています。つまり、流出物はステンレス鋼のドリップトレイに集められます。ボードの裏側は平らなので、ジューシーなものをカットするのに適しています。このアプリケーションでは、トレイを使用して、すでに刻んだ食品を保管できるため、このオプションに大きなデザインポイントが与えられます。このピックもハードロックメープルから作られ、10ポンドの非常に立派な重量を持っています。

あるレビューアは次のように書いています。このボードはゴージャスです！ドリップエッジが斜めになっているので、ジュースが鍋に落ちます。あらゆるサイズのローストやターキーに対応できます。素晴らしい豚肉ボードになります。大きくてかなり重いです。大好きです！

利用可能なサイズ：18 x 18 x2.5インチ

3.最適な予算オプション：基本的なエッジグレインボード

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サイズに応じて1〜9ポンドの重さ、 JohnBoosのChop-N-Sliceメープルカッティングボードは他の2つのオプションよりも薄く軽量であるため、チョッピング中に少しずれることがありますが、はるかに手頃な価格の選択肢です。さらに、スリムなデザインには利点があります。まな板をカウンタートップに置いたままにするのではなく、使用の合間に保管したい場合は、邪魔にならないように簡単に移動できます。ハードロックメープルで作られたエッジグレインまな板の両面はフラットで、リバーシブルなデザインは、片面を魚や肉のカットに、もう片面を新鮮な食材に捧げることができることを意味します。厚さは、選択したサイズに応じて1〜1.5インチの範囲で異なります。つまり、推奨される1.25インチを下回るものもあります。それにもかかわらず、このオプションは非常に人気があり、Amazonで4.4つ星の評価と2,000以上のレビューを誇っています。

あるレビューアは次のように書いています。私はこのBoosボードが大好きです！多くのクッキングショーで見られる大きなものがありますが、大きすぎてシンクで簡単に洗えないので、めったに使用しません。こちらはパーフェクトサイズなので、いつもキッチンアイランドに置いて毎日使っています。素晴らしい品質！

スウィート16曲リスト

利用可能なサイズ：8 x 12 x 1インチ、10 x 5 x 1インチ、10 x 10 x 1インチ、16 x 10 x 1インチ、18 x 12 x 1.25インチ、20 x 15 x1.25インチ

また素晴らしい：保護ミネラルオイル

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メープルまな板に投資しているなら、間違いなくいくつかを手に入れたいと思うでしょう食品グレードの鉱油時間の経過とともに反りやひび割れが発生しないようにします（これは、木目調のボードを選択した場合に特に重要です）。このオプションは、ほぼ完璧な4.8つ星の評価と、16,000を超えるレビューを備えているため、今後数年間、ボードを良好な状態に保つことが事実上保証されています。

あるレビューアは次のように書いています。良質で、メープルはそれを吸収し、私のブロックに素晴らしい仕上がりを残しました。